卤味套餐C

卤味套餐C

套餐C     卤肉系列 香辣鸭脖 凉菜系列 秘制叫化鸡 学期     学费5000元12-15天(视个人情况而定,

授课机构: 郑州张一绝餐饮集团

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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冰糖葫芦 糖炒山楂
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长沙臭豆腐
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串串香
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关东煮
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课程介绍

套餐C
    卤肉系列 香辣鸭脖 凉菜系列 秘制叫化鸡
学期
    学费5000元12-15天(视个人情况而定,学会为止)
培训内容
    1.卤肉原料的认识和选购
    2.卤肉汤汁的熬制
    3.卤肉操作学习至成品
    4.切菜配菜比例
    5.凉菜汁的调制
    6.凉菜拼盘技巧
    7.鸭脖系列操作学习至口味正宗
上课时间
    随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,免费提供食宿。