培训项目
    老北京炸酱面
培训费用
    老北京炸酱面学费1000元 1-3天（视个人情况而定，学会为止）
    老北京原味炸酱面、香辣炸酱面。
培训内容
    1、炸酱的熬制。
    2、配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。
    3、红油的制作，卤汁的制作。
    4、面的预处理
    5、老北京炸酱面的制作流程。
    6、各种小菜的搭配方法与技巧等。
    7、根据学员经营地口味，调制出当地口味炸酱面。
上课时间
    随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免费提供食宿。