特色饼类

特色饼类

培训项目     手抓饼、酱香饼、千层饼、葱油饼 培训费用     学费1项800元,2项1500元,3项1800元

授课机构: 郑州张一绝餐饮集团

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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土家馋嘴饼
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课程介绍

培训项目
    手抓饼、酱香饼、千层饼、葱油饼
培训费用
    学费1项800元,2项1500元,3项1800元,4项2000元,2-3天(视个人情况而定,直到学会为止)
培训内容
    1、发面的配比技术和和面手法;
    2、饼所用二十多种调味料认识及性能;
    3、饼制作全流程及制饼技巧;
    4、挂料配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;
    5、饼制作设备清单及采购流程。
    6、酱料的熬制,大料的配比
上课时间
    随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,免费提供食宿。