套 餐 手抓饼 酱香饼 千层饼 葱油饼 鸡蛋灌饼 杂粮煎饼 培训费用 学费2300元,3-5天(视个
授课机构: 郑州张一绝餐饮集团
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
套 餐
手抓饼 酱香饼 千层饼 葱油饼 鸡蛋灌饼 杂粮煎饼
培训费用
学费2300元,3-5天(视个人情况而定,直到学会为止)
培训内容
1、发面的配比技术和和面手法;
2、饼所用二十多种调味料认识及性能;
3、饼制作全流程及制饼技巧;
4、挂料配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;
5、饼制作设备清单及采购流程。
6、酱料的熬制,大料的配比
上课时间
随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,免费提供食宿。