培训项目
    特色牛杂面
培训费用
    学费3600元2-3天（视个人情况而定，学会为止）
培训内容
    1.碱面制作
    2.骨头汤的熬制
    3.香料包的选料、配方、配比及各种香料的作用
    4.香料汤煨制;
    5.臊子的炒制(牛肉、牛杂…)
    6.红油的熬制(牛肉、色拉油)
    7.牛肉、牛杂、羊肉、羊杂的选材和清洗方法及刀工，切法
    8.火候的控制与掌握
    9.牛羊肉的卤制、火锅底料配菜加工
上课时间
    随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免费提供食宿。