法式西点课程主要针对想要学习法式西点的学员开设的,教师手把手教学,学员可以随时随地问老师在学习锅中遇到的难题,帮助学员快速提高学习能力。青岛富氏学校开设了法式西点课程,一起来学习吧!
1 学习进度和阶段
【课时】
材料的选用及工具的使用技巧
烫面超软戚风胚，日式抹茶蛋糕胚，黑森林蛋糕胚，海绵蛋糕胚的制作方法和注意事项
【第二课时】
材料的选用及工具使用技巧.
法式时尚欧培拉，法式芒果流心，爆浆熔岩巧克力，意式苹果派的制作方法和注意事项
【第三课时】
材料的选用及工具使用技巧
日式毛巾卷，酥皮泡芙，法式软泡芙，闪电泡芙制作技巧及装饰要点
【第四课时】
材料的选用及工具使用技巧
法式柠檬挞，法式布蕾，日式布朗尼，法式马卡龙各种夹心馅料及造型制作和要点
【第五课时】
材料的选用及工具使用技巧
意大利提拉米苏，彻思乳酪蛋糕，日式巧克力提诺，卡布基诺的制作及装饰
【第六课时】
材料的选用及工具使用技巧
酸奶彩虹莫斯，樱花镜面冻芝士，海洋之星慕斯的制作及装饰
【第七课时】
材料的选用及工具使用技巧
巧克力淋面慕斯，俄罗斯童话，镜面慕斯的制作及装饰
【第八课时】
材料的选用及工具使用技巧
星空淋面慕斯，豹纹淋面慕斯，奶酪慕斯制作及装饰
【第九课时】
材料的选用及工具使用技巧
法式大理石乳酪，雪媚娘，柠檬炸弹制作及装饰
【第十课时】
材料的选用及工具使用技巧
法式拿破仑，欧式喷砂慕斯，斑点草莓卷制作
欢迎大家来青岛富氏阿立蛋糕学校咨询【青岛法式西点课程】
