济南煌旗小吃致力于开展炸鸡锁骨培训课程,按照炸鸡锁骨标准的比例配方和制作方法，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。
炸鸡属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
1、鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操；
2、鸡排、鸡块、鸡腿、鸡翅、花枝丸的制作方法与实操；
3、风味粉的制作方法与实操；
4、脆皮粉浆的制作方法与实操；
5、各产品的炸制时间的控制与练习
1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学
2、一次性缴费，包技术培训费，包资料费，学会。
3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。
