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青岛烤冷面培训

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授课学校: 青岛膳学派餐饮

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课程介绍 发布日期:2019-12-17 11:51:30
青岛冷面学习班,青岛烤冷面专业培训班,青岛烤冷面技术哪里学
课程简介
青岛膳学派餐饮开设的烤冷面培训,课程按照烤冷面制作配方,由专业的老师主要系统学习如何操作使用章鱼小丸子专用煎锅煎制成品。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候、放佐料、放配菜等
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培训:

膳学派烤冷面培训课程介绍
1.烤冷面红味,白味均进行教学。
2.无矾无任何添加纯天然技术教学。
3.让您学习独家的烤冷面技术和口味,欢迎前来免费品尝。
4.吃您没吃过得,特殊口感,好吃到爆的特色烤冷面。

膳学派烤冷面培训内容
1.冷面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2.烤冷面制作方法和流程。
3.实践学习烤冷面制作工艺及流程。
4.反复练习油温控制,炸制技术。

烤冷面制作时间及注意事项。
1.烤冷面装盘及保存方法。
2.烤冷面投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
3.烤冷面调味品及原料的货源渠道。
4.烤冷面与生意技巧,投资分析,管理。

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课程:

  烤冷面小吃已经火遍全国的大江南北,是东北极具特色的美食,主要由酱料作为调味剂,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,添加洋葱香菜等,经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众的喜爱。劲道、美味的烤冷面是如今街头巷尾火的小吃,价格优惠又美味。

  夏季,大街小巷,步行街等可以摆摊的地方都少不了烤冷面这一特色小吃,烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异,我们常见的主要是铁板烤。经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,

  早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面,这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。

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