青岛酸辣汤培训 2019-12-02 20:24:21
课程介绍
发布日期：2019-12-02 20:24:21
酸辣汤在我国南方和北方都有，酸、辣、咸、鲜、香是其特点，因其材质不同而各有风味，是一道广受欢迎的传统的汤品。在没有太大食欲的时候，做一碗陕西风味家常版的酸辣汤，却是营养、开胃、助消化的!
原料：豆腐、冬笋、胡萝卜、黄花、木耳、熟鸡肉、盐、酱油、香醋、白胡椒粉、淀粉、香菜
课程:
1、黄花、木耳提前泡发，所有食材洗净备用;
2、将豆腐、冬笋、胡萝卜、木耳分别切成细丝，熟鸡肉撕成细丝，香菜切碎;
3、锅中加水，烧开，放入切成丝豆腐、冬笋、胡萝卜、木耳和黄花菜，用旺火烧至沸滚;
4、加入酱油，滚开，取一小碗，加入白胡椒粉、盐、香醋搅匀，倒入锅中;
5、再取一小碗，加入淀粉和清水制成湿淀粉，等水再次烧开时，淋入湿淀粉勾芡;
6、倒入熟鸡丝、洒上香菜即可。
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