课程介绍
随着国内烘焙产业的蓬勃发展，食品行业尤其是西式面点业将会迎来繁荣进步，在产业不断扩张的同时，对于具备相关技能人才的需要也会随之上涨。
青岛名扬职业培训学校开设西点精英兴趣课程，正是看准了目前西点烘焙师的高社会需求量，为行业培养大量专业人才。不论学历与性别如何，只要您想要成为一名专业西点师，通过老师的教授和自己的努力，都可以成为行业佼佼者，甚至进行自主创业，成为人生的主人。
授课内容
主要传授:传授墨西哥包、菠萝包、汉堡、土司、巧克力曲奇、杏仁饼干、法式松饼、花生排、椰丝排、栗子塔、核桃塔、南瓜攀、苹果攀、摩卡
蛋糕、奶茶蛋糕、水果蛋糕、葡式蛋挞、蝴蝶、苹果排、香蕉排、新鲜水果盒、鲜奶瑞士卷、虎皮蛋糕、各式裱花蛋糕、鲜奶泡芙、巧克力爱克来、
农夫面包、凯撒面包、核桃面包、杂粮面包、罗宋宝、法式长棍、天鹅泡芙、香草奶油泡芙等七十余种流行西式点心的制作流程，营养特征及成本核算、另传
授礼品点心、节日点心制作。
培养目标
重点传授西式糕点、蛋糕裱花制作流程;通过系统学习，使学生掌握烘焙知识，了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种
蛋糕制作、糕点制作技法，了解专业理论知识，精通各式新潮西式名点制作，熟悉店面管理和设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛技艺和
店堂管理的复合型人才。
