济南厨仟艺小吃培训学校小龙虾培训班，学习龙虾的制作方法，系统学习小龙虾的挑选、处理、调味及烹饪技巧，定制专属学习方案，想要了解详情，快来咨询报名吧！
课程介绍
小龙虾肉质鲜美，富含蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，深受消费者喜爱。在中国南方，小龙虾被视为特色美食，具有驱邪避凶的象征意义。人们相信小龙虾可以带来好运和幸福，因此在节庆中常常赠送亲朋好友。小龙虾也常出现在婚礼、生日等庆祝活动中，被视为吉祥的象征。
课程大纲
1、专业技能提升：
系统学习小龙虾的挑选、处理、调味及烹饪技巧，快速掌握专业级制作技能，为从事相关行业或家庭烹饪增添亮点。
2、创新菜式开发：
了解小龙虾的多样烹饪方法和口味搭配，激发创新思维，开发出具有个人特色的菜品，满足市场需求。
3、从业前景拓宽：
随着小龙虾市场的不断扩大，专业技能人才需求增加。培训班结业后，学员可提升在餐饮业的竞争力，拓宽从业或创业渠道。
课程内容
原料认识与选用：
了解小龙虾的各种原料，包括小龙虾本身、各种调料和配菜等，以及如何选择和准备这些原料。
小龙虾处理技巧：
学习如何去除小龙虾的尾部沙腺和头部沙包，以及清洗和剪虾的技巧。通常包括7步剪虾法，即“一刀头，二刀挑胃，三四刀剪虾脚，五刀挑虾线，最后两刀开背”。
烹饪技艺：
教授小龙虾的烹饪方法，包括卤煮、爆炒、香辣等多种口味和做法。学员将学习如何腌制小龙虾、掌握火候、调味等技巧，以及制作秘制油料和风味酱的方法。
