济南厨仟艺小吃培训学校卤肉饭制作培训班，了解卤肉饭制作的流程，学习老师教的课程，选择合适的学习方案，提高学习能力，旨在更高效率的学习，想要了解详情，快来咨询报名吧！
卤肉饭是中国台湾地区的一道风味小吃，咸甜浓稠的卤肉盖在晶莹软糯的米饭上拌匀食用，浓香四溢，香而不腻，软滑适口。卤肉饭是开店的热门项目，也是快餐厅、盖饭店、外卖店推的招牌主食。
课程大纲
口味特色
香而不腻，浓稠软滑。拌入米饭食用，滋味浓厚，妙不可言。
卤肉饭培训核心技术
卤肉的选料与处理，卤肉的调味卤制秘方，米饭的蒸制技术，卤肉饭的出品流程。
经营模式
快餐项目，投资小利润高，可开店、可外卖，适合在写字楼附近、学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城开店经营。
课程内容
1.食材采购、食材初加工技术培训设备使用说明及操作培训
2.各类核心材料/酱料/腌料/馅料/油料/香料的配方及制作培训
3.全套项目核心技术系统教学操作注意事项以及技术细节
4.产品口味因地制宜的变换方法及技巧，大批量制作方法培训
5.稳定出品、持续美味的制作技巧及方法培训
6.产品出餐速度的提升以及食材、半成品保存方法
7.产品售卖方法、提升营业额的技巧分享以及培训
学习流程
首步:标准配方打印交予学员，认识食材、设备、器具
第二步:师傅讲解、演示全套产品制作流程及技术要点
第三步:师傅在旁指导，学员独立上手实操练习
第四步:学员独立操作全套制作流程，掌握技术
第五步:讲解食材保存/售卖经验/批量出餐/稳定口味等知识
第六步:检验学习成果，通过后结业
