卷卷烧饼是一款特色面食类小吃，在长椭圆形的饼坯上刷秘制酱料、撒肉粒、水果等不同辅料，烤制而成。面饼松软、酱香入味，还带有芝士的奶香，吃起来非常可口。卷卷烧饼可以做简餐，也可以作为零食，在学校周边、早市、夜市上非常热销。
课程特点
核心技术学到手
口味特色
奥尔良鸡肉烧饼、芝士水果烧饼、酱香肉馅烧饼。
核心技术
面饼的制作技术；鸡肉、肉粒等辅料的处理技术；核心酱料的调制技术；三款卷卷烧饼的制作流程。
利润分析
每个烧饼建议售价10~18元，综合毛利率在70%。
学习流程
全套技术和配方毫无保留教学，学习没有时间限制，支持远程视频学习。
落地方案
特色小吃项目，适合选址夜市、美食街、商超美食城、步行街、大学城、写字楼附近等位置开店经营。
学习流程
1、标准配方打印交予学员，认识食材、设备、器具。
2、师傅讲解、演示全套产品制作流程及技术要点。
3、师傅在旁指导，学员独立上手实操练习。
4、学员独立操作全套制作流程，掌握技术。
5、讲解食材保存/售卖经验/批量出餐/稳定口味等知识。
6、检验学习成果，通过后结业。
7、与售后部门建立联系，送学习视频，免费更新。
