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青岛牛筋面课程

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授课学校: 青岛信仁和小吃培训

教学点: 1个

已关注: 106人

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课程介绍 发布日期:2021-10-15 17:17:44

课程导读

牛筋面课程【青岛信仁和餐饮培训】全程亲自动手实操,学得更扎实,秘制汤汁配方不保留,味道地道,随到随学,不限学时,学会为止,正宗开店技术,开店老板亲传亲授。

1
课程简介:

用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名;煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮;放上青菜,浇上汤料;白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。

2
课程大纲:

一、原材料的认识和应选用;
二、各种食材的配比方法;
三、酱汁的配比方子及操作程序实操;
四、所需配菜的处理方法与技巧实操;
五、实操全流程及技巧实操。

3
教学安排:

培训安排:随到随学,循环授课,上午9:30-12:00下午:1:30-5:00
培训周期:每个单品小吃预计2-3天时间,包教包会,学会为止,后期免费进修复训
小吃特色:煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮,白的面条,绿的菜叶,红的汤料,看起来,生气勃勃。


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