风靡于火锅店、夜市的年轻小吃项目,深受年轻消费人群的喜爱。其特性Q弹,爽口,多种口味。
一、原材料的认识和应选用；
二、各种食材的配比方法；
三、酱汁的配比方子及操作程序实操；
四、所需配菜的处理方法与技巧实操；
五、实操全流程及技巧实操。
培训安排：随到随学,循环授课,上午9:30-12：00下午：1：30-5:00
培训周期：每个单品小吃预计2-3天时间,,学会,后期免费进修复训
小吃特色：特色虾滑,丰富营养,口感细腻,具有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。
