盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食,属于客家菜,也是广东当地客家招牌菜式之一;盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地,现已成为享誉中国国内外的经典菜式,原材料是鸡、盐和盐焗粉等,味道咸香,口感鲜嫩。
一、原材料的认识和应选用;
二、各种食材的配比方法;
三、酱汁的配比方子及操作程序实操;
四、所需配菜的处理方法与技巧实操;
五、实操全流程及技巧实操。
培训安排:随到随学,循环授课,上午9:30-12:00下午:1:30-5:00
培训周期:每个单品小吃预计2-3天时间,包教包会,学会为止,后期免费进修复训
小吃特色:鸡肉鲜香可口,皮软肉嫩,香浓美味,别有风味,并有温补功能