花甲粉丝街头宵夜菜品之一,花甲的鲜香配上滑溜的粉丝,加上浓郁的蒜蓉酱,嘬一口花甲肉,再来一口粉丝,爽！
一、原材料的认识和应选用；
二、各种食材的配比方法；
三、酱汁的配比方子及操作程序实操；
四、所需配菜的处理方法与技巧实操；
五、原料和配料的保鲜方法；
六、蒸箱等设备的认识和使用；
七、实操全流程及技巧实操。
培训安排：随到随学,循环授课,上午9:30-12：00下午：1：30-5:00
培训周期：每个单品小吃预计2-3天时间,,学会,后期免费进修复训
小吃特色：行走在街头的特色海鲜小吃,夜市宵夜必备
