济南金丝牛肉饼培训班 2025-03-03 13:17:59

  课程介绍
  金丝牛肉饼是一道流行特色小吃，其以独特配方和面，放入秘制馅料，卷裹起来，最后将面片末端划成一丝丝的面条状，裹到饼坯上。以热油煎炸后金黄酥香，根根面条变成“金丝”，更是入口香脆化渣。金丝牛肉饼馅料鲜美，油润酥香，既可作为零食小吃，也能当作主食快餐。

  课程内容
  原料选择与处理：学习如何挑选优质的牛肉和其他原料，以及如何对原料进行初加工和保存。
  馅料制作：掌握牛肉馅料的调制方法，包括牛肉的切割、腌制、调味等步骤，以确保馅料口感鲜嫩多汁。
  酥皮制作：学习如何制作酥皮，包括面粉、油脂等原料的选择和搭配，以及酥皮的擀制、折叠等技巧。
  成型与烤制：掌握金丝牛肉饼的成型方法和烤制技巧，包括饼胚的制作、烤箱的使用、温度的控制等，以确保金丝牛肉饼口感酥脆、色泽金黄。
  经营管理：对于有意开店的学员，培训机构还会提供经营管理方面的指导，包括选址、装修、设备采购、原料采购、营销策略等方面的建议。

  课程特色
  核心技术学到手
  口味特色
  爆汁牛肉馅、梅干菜五花肉馅、奥尔良鸡肉馅、虾仁馅。
  核心技术
  面粉的选择与和面配方，油酥的制作，四种馅料的调制，金丝牛肉饼的制作成型，牛肉饼的烙制方法。
  学习流程
  一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，师傅教学，流程清晰明了，学习没有时间限制。
  落地方案
  小吃、快餐项目，适合给餐厅加项售卖，也适合在美食街、学校附近、小吃街开店专卖。投资小，利润高。