济南厨仟艺小吃培训学校烈火牛肉技术培训班，专业的手法学习烈火牛肉技术，通过师傅的教导进行实训练习，更好的学习烈火牛肉技术，想要了解详情，快来咨询报名吧！
课程介绍
烈火牛肉是采用铜板煎烤，用“擂”的手法让牛肉在高温铜板下迅速烤熟。新鲜黄牛肉选取部位，用细致的刀工分割成块，没有筋膜，没有肥肉。一粒粒的肉饱满红润，扎实有料。辣椒粉和颗粒孜然是这款烈火牛肉的重点，淋上茶油将牛肉迅速擂到半熟后，马上加入大量香葱、孜然和辣椒粉。三款调味料在高温铜板上相互作用，渗透进牛肉里。整个动作一气呵成，出品时间不过100秒。
课程大纲
口味特色：香辣、酱香、蒜香、黑椒，撒料则包括麻辣、香辣、孜然，炙烤风味浓郁。
菜品种类：极品烈火牛肉、烈火牛肉筋、烈火玉米粒、招牌烈火虾仁、烈火牛板筋、烈火掌中宝、烈火牛油、烈火鱿鱼须、烈火羊肉、烈火千页豆腐、烈火八爪鱼、烈火猪五花肉。
烈火牛肉培训核心技术：肉串的腌制技术，酱料的熬制技术，配料撒料的制作技术，12种烈火小串的炙烤出品技术，烈火牛肉开店经营秘籍分享。
烈火牛肉培训项目特点：投资小回报快，操作简单，1~2人即可经营，销售面广泛。
利润分析：根据当地消费水平合理定价，建议烈火牛肉售价12~16元/10串，其他产品合理定价，综合毛利在65%以上。
超重赠送：学技术送全套设备。
课程亮点
一、形式新：圆铁板上炙牛肉，火焰腾空而起，谁见了不想拍个照？
二、利润高：一斤牛肉穿80串，每串卖1.8元，算算毛利有多高？
三、口感好：炙烤时间不超100秒，牛肉细嫩紧实口感好！
四、品种多：千叶豆腐、玉米粒也能烤，毛利高达90%
五、灵活：一台圆炉就搞定，走到哪卖到哪！
六、省心：不用费心养炭，一小罐煤气能用一整天！
