济南厨仟艺小吃培训学校瓦香鸡培训班，根据学员的需求和时间安排灵活的教学模式，小班授课，掌握瓦香鸡内容，想要了解课程内容，快来咨询报名吧！
课程介绍
瓦香鸡是云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品，选用散养的土鸡、芦花鸡，宰杀放入特制的瓦锅里，用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料，佐以山里人祖辈传承下来的天然植物调料进行烹制，食之满齿留香，是典型的原生态绿色食品。如今专业大厨将瓦香鸡进行了调整与改良，选黑砂锅为烹饪器具，调入特制的酱料，食材也由鸡扩大到鱼、肉、排骨等更大的范围，创制出一系列口味与特色兼备的菜品，成为开店、增项的绝佳选择。
课程大纲
口味特色：除了鸡肉，还可以制作淡水鱼、狮子头、排骨等，菜式更加丰富，用来开快餐店、单品店都非常合适。
瓦香鸡培训核心技术：瓦香鸡食材的选择与初加工，瓦香鸡酱料的制作秘方，瓦香鸡、瓦香鱼、瓦香狮子头等菜品的制作流程。
经营模式：快餐项目，投资小利润高，可开店、可外卖，适合在写字楼附近、学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城开店经营。
瓦香鸡培训学习流程：一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制。
课程内容
主要项目：麻辣瓦香鸡、香辣瓦香鸡、瓦香鱿鱼、瓦香排骨、瓦香鱼、瓦香菜花、瓦香豆角、瓦香千叶豆腐、瓦香肉条瓦香鱿鱼、瓦香大虾、瓦香杏鲍菇、瓦香羊肉、瓦香肥牛、瓦香实蛋、瓦香土豆条
搭配项目：小地锅系列、炸串系列、砂锅菜系列、回水鸡、爽口瓜条、麻辣牛肉、酸辣藕片、香拌鸡架、果仁菠菜、京葱猪耳、西芹腐竹、红油肚丝、巧手皮冻、油炝茄子、五彩双耳、乡村拌菜、香葱豆丝、皮蛋豆腐、蒜蓉海带
课程目标
帮助学员掌握瓦香鸡技术，为学员的创业保驾护航，让更多创业者实现梦想
