济南灌汤包培训班 2025-02-27 15:23:55
课程介绍
发布日期：2025-02-27 15:23:55
济南厨仟艺小吃培训学校灌汤包培训班，根据学员的学习方式定制计划，帮助学员解决灌汤包的难点，更好的掌握重点内容，想要了解详情，快来咨询报名吧！
灌汤包是南北流行、家喻户晓的特色小吃，蒸熟的灌汤包小巧精致，提起来像灯笼，放下去如菊花，皮薄馅大，灌汤流油，鲜美无比。由于汤汁非常多，吃的时候讲究“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，一口吃，满嘴香”。
课程大纲
口味特色：外皮筋道，馅料水嫩，先喝汤再吃馅，鲜美可口。
灌汤包培训核心技术：面粉的选料与和面技术；馅料的调配技术；皮冻的制作技术；灌汤馅的核心配比；灌汤包的包制手法；灌汤包的蒸制技术。
利润分析：根据当地消费水平合理定价，一般1.5~2.5元/个，综合毛利率在65%以上。
落地方案：早餐、小吃项目，投资小、利润高、回报快，建议选址小区门口、菜市场、早市、夜市、美食街开店或者摆摊经营。
灌汤包培训学习流程：传授全部配方和流程，随到随学，学习没有时间限制，支持视频学习。
课程内容
原材料选择与采购：学习如何挑选优质的面粉、猪肉、猪皮冻等原材料，以及采购渠道和注意事项。
馅料制作：学习灌汤包馅料的配方和制作技巧，包括如何调制肉馅、制作皮冻等。
面皮制作：学习如何和面、擀皮，以及制作出口感筋道、不易破的面皮。
包制技巧：学习灌汤包的包制方法，包括如何包馅、捏褶等，以确保包子形状美观、馅料分布均匀。
蒸制与火候控制：学习如何控制蒸制时间和火候，以确保灌汤包口感鲜嫩、汤汁浓郁。
课程特色
实操课程占比高：
注重实操技能的培养，实操课程通常占据培训的大部分时间。学员可以在专业老师的指导下，亲自动手制作灌汤包。
经验丰富的教师：
由具有多年灌汤包制作经验的专业厨师或面点师作为培训教师。这些教师不仅具备扎实的理论基础，还拥有丰富的实践经验。
一对一指导：
一对一的指导服务，教师会根据学员的学习进度和实际情况，及时调整教学计划，帮助学员解决学习中遇到的问题。
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