青岛膳学派餐饮管理有限公司课程设置

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

内容提要:鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香

菜煎饼

菜煎饼 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

内容提要:菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品,制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等,老少兼宜,俗称“中国热狗”,流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地,后传布周围省市

驴肉火烧

驴肉火烧 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

内容提要:驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定

鲜肉大包

鲜肉大包 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

内容提要:鲜肉包为*典型及基础的咸馅包子,要使肉馅滑嫩腴美的秘诀是肉的肥瘦比例为3:7,并在搅拌上劲时添加葱姜汁水增香,这两项若是掌握得好,一定可以做出鲜香多汁

高密炉包

高密炉包 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

内容提要:民间传统名吃高密炉包历史悠久,风靡城乡。水煎包(又称炉包),高密炉包历史悠久,风味独特深受人们喜爱,高密炉包主要特点是所用猪肉一律用刀切成肉丁,再配以

南京小笼包

南京小笼包 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

内容提要:小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名;小笼包皮薄馅多,如果一口咬下去,要么烫得直吐舌头,要么因大咬一口而汤汁尽失。小笼包别称小笼馒头,源于北宋京城开

土家酱香饼

土家酱香饼 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

内容提要:土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称“中国披萨”。示

武大郎烧饼

武大郎烧饼 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

内容提要:用面做成的食物,统称为饼,*早在《墨子·耕柱篇》里就载有此字。从晋代开始,人们逐渐掌握了发酵技术,出现蒸饼。9.jpg多种口味武大郎烧饼培训课程安排理

肉夹馍

肉夹馍 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

内容提要:陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体

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