千层饼 葱油饼培训

简介： 中国人在吃上面的认真与用功，举世无双。边尝边说：“溪口千层饼”清香可口，自不在话下，且甜中带咸，咸里带鲜，与那种半甜咸的饼干近似，但层层叠叠，香酥松脆的程度又在一般的饼干之上，真是天下酥饼中的“大哥大”。更绝的是不管你怎么吃，食后令人口齿留香而概不粘牙，这就是传统的奥秘，这就是精工细烤的神奇，难怪独具魅力，酥酥脆脆地穿越百年时光而不衰败不疲软不发潮。 千层饼大凡有十多层的，就可以拿“千层”说事，每层里似乎都要裹入一些配料，这样吃起来口感丰富一些。西安中华小吃培训中心就是千层饼、葱油饼学习的平台，自己创业不需加盟，完全掌握千层饼、葱油饼的核心技术，不受制于人。

特色：

千层饼的做法，简而言之，千层饼在制作过程做成波浪形，具有一定的动态美，这是一种“活”做法，与味道没有关系。

经营面积；千层饼一般都是拿着吃，不需要提供座位。投资不大，一般需要2—3人即可经营，店面可大可小，但最小需要3平方米。也可以推车经营。其特点，脆、甜、香、鲜、辣、油而不腻。

投资分析：

1、工作台（又称案子）300—1100元（不锈钢），加上一些小用具200元。

2、饼铛可以根据自己需要选择任何一种。

3、电饼铛（又叫电热铛、煎饼机）：电炉丝的电饼铛500左右，电热管的电饼铛800-1200元/台。

4、燃气饼铛（又叫燃气热铛、燃气煎饼机、燃气烙饼机、燃气烧饼炉、燃气烤饼炉、燃气烘烤炉、燃气焗炉）1500-1900元左右/台。

市场效果：

千层饼、葱油饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润60%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。

千层饼、葱油饼、投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的首选项目。

学习内容：

1.千层饼、葱油饼发面的配比及和面手法；（多种饼发面的配比）

2.千层饼、葱油饼培训各种秘制酱配方及实际动手操作。

3.千层饼、葱油饼培训制作全流程及制饼技巧；

4.千层饼、葱油饼培训制作设备使用维护；

5.千层饼、葱油饼各种调料的认识及采购信息；

6.千层饼、葱油饼店面选址及经营管理技巧。