煲仔饭培训

简介：广东人叫煲仔，顾名思义是用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭，但需要在饭面上加肉料才行。究其历史，则可追溯到2000多年前，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫*御黄王母饭*，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。留传至今，广东人称为煲仔饭。西安中华小吃培训中心就是广式煲仔饭学习的平台，自己创业不需加盟，完全掌握广式煲仔饭的核心技术，不受制于人。

特点：

滋味可口，方便快捷，健康养生而更加受人喜爱

品种：

榨菜肉丝煲仔饭、蚝油牛肉煲仔饭、塘虱煲仔饭、咸鱼腊味煲仔饭、五花腩煲仔饭、牛腩煲仔饭、排骨煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、黄鳝煲仔饭、腊鸭煲仔饭、田鸡煲仔饭、乳鸽煲仔饭、鹌鹑煲仔饭、窝蛋等等；

投资分析：

煲仔饭不但外观靓、味道好、能填饱肚子，更是投资少、操作简单、回本快的投资创业项目。其成本可高可低，可根据周边顾客的情况决定产品品种和售价，毛利通常可达60%至70%。煲仔饭店的投资，低者设备投资只需2千元，可实现低成本启动项目。

当然，如果设备投资2万元，总投资3—5万元，就可以建成中等规模，日产1千份的煲仔饭店了。小吃培训学校学习正宗煲仔饭技术，低投资，高回报！5平方米以上的店面，几千元即可投资。当月投资，即可见效，一次投资，终身受益。

小吃投资经营比较简单，想开好店，主要是学到特色的好口味技术。经营方式也很灵活，店面、摊位、流动推车都行。根据个人和当地市场的情况，来选择适合自己的经营方式。

煲仔饭营养价值

滋味可口，方便快捷、健康养生而更加受人喜爱，而且外观靓、味道好！

培训教学流程

1、 市场采购煲仔饭的米、菜品。

2、 泡米的技巧及方法。

3、 各样菜品的处理及提前腌制技巧。

4、 特制香油的制作方法。

5、 特制淋酱汁的制作方法。

6、 煲仔饭的煲制方法与技巧